睡前经济学〡多国限制粮食出口，你的餐桌还有保障吗？

　　自3月下旬开始，面对疫情危机，越南、柬埔寨、俄罗斯等多个稻米、小麦出口国，陆续宣布限制粮食出口，世界多地涌现民众抢购囤粮、商超货架扫空的场景。

　　一时之间，人们想起了200多年，英国经济学家马尔萨斯提出的“马尔萨斯陷阱”，其实一直都存在。那么，这个观点真的成立吗，你真的需要去“囤粮”吗？

　　有人狂买50袋大米？大可不必

　　面对国际粮价上涨、境外国家“囤粮”的局面，国内不少民众也开始担心自己的粮食够不够吃、要不要囤。最近全国不少地方都有抢米囤米的情况，甚至有网友狂买50袋大米。

　　3月26日，联合国粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗·库伦（Maximo Torero Cullen）在接受采访时曾指出，各国政府采取的贸易保护主义措施可能会引发全球粮食短缺。

　　那么，你还需要去囤粮吗？先别慌，以广东为例，地方粮食储备规模全国第一，可满足全省6个月正常市场需求，等那时候今年的早稻新粮也已经上市了。

　　从国内情况来看，稻谷、小麦已连续多年产大于需，阶段性过剩特征明显，全国粮食连年丰收、库存充实是粮食供应保障的强大后盾。另外，在国家政策支持下，今年我国主产区早稻面积还将会增加。

　　著名种业专家刘石判断，疫情对农业影响有限，主要是因为农业非常封闭，可以自我循环，农业的农机化肥农药种子都是本国制造，不依赖国际市场，不像其他行业缺少几个零部件就无法生产。

　　从蔬菜方面看，广东蔬菜自给率近九成，特别是广东的气候条件，使冬季供菜优势明显，水果补给也充足。所以你大可不必担心你的餐桌安全。

　　“马尔萨斯陷阱”预言会再次应验吗？

　　不过，关于粮食危机的忧虑，争议由来已久。

　　托马斯·马尔萨斯在1798年出版的一本关于人口原理（《人口论》）的开创性著作中，根据他的理论预测了一个严峻的未来，人们普遍称之为“马尔萨斯陷阱”，也称“马尔萨斯灾难”。

　　它是一个预测，人口增长将很快超过地球的农业生产能力。换句话说，在某一时刻，将会有太多的人口，但只有非常有限的粮食供应，这就会导致巨大的动荡。

　　马尔萨斯认为，人口的增长是几何级数的(大约每25年翻一番)，而粮食产量的增长将是算术上的，这最终将导致饥荒和饥饿，让出生率受到某种控制。随着人口增长超过食物的生产能力，生活水平提高的短期收益很快就会受到损害，从而迫使生活水平只能维持在解决温饱的问题上。

　　新马尔萨斯理论的拥护者认为，现代工业文明虽然能够制造更多的食物，但更优厚的生活条件将带来人口爆炸性的增长，人类在二战时期的总人口仅有20多亿出头，如今仅仅过去70多年，人口已经接近翻两番，超过了75亿。

　　然而进入21世纪，越来越多的普查数据和社会现象证明，更多的粮食并不一定意味着更多的后代。恰恰相反，更高的粮食安全水平往往与更低的生育率同时出现。

　　联合国数据显示，2010-2015年间北美、欧洲等早已解决温饱问题的发达国家与地区生育率已经下滑至1.5-2.1区间，部分欧洲国家甚至不到1.5；而作为世界人口第一大国的中国，虽然仍是发展中国家但因此前的计划生育政策（2015年起已放开二胎），生育率也在1.5-2.1区间。

　　为什么“马尔萨斯陷阱”会屡屡落空？许多科学家认为马尔萨斯忽视了技术进步，这将使人类保持领先于人口曲线。粮食生产实际上也可以以几何比例增长，因为粮食生产不仅关系到土地，而且关系到正确利用土地的科学和技术知识。

　　哪里有短缺哪里就是市场机会

　　马尔萨斯陷阱虽然针对的是人口，但揭示的是经济学一个基本原理：任何增长都会遇到承载能力的制约。

　　1972年，罗马俱乐部发表研究报告《增长的极限The Limits of Growth》，其甚至断言，如果人类不抑制经济活动的指数式增长趋势，那么在21世纪的前20年，世界将因资源耗竭而导致工业化停滞与环境危机；从而，这时将因食物短缺和环境污染而导致死亡率上升，世界人口将开始减少。

　　石油危机就是一个典型。一百多年来，无数人预测石油只够全人类使用50年、20年，但期限到来之际，石油依然在源源不断供应。

　　即便石油最后到了枯竭那一天，但是裂变能源、水源，风源，太阳能等等都在逐渐加大供应，技术也在不断突破。

　　事实上，我们也从来没有遭遇过“世界末日”。类似的，很多贵重金属元素也同样存在消耗完全的可能，但科学家也在不断寻求替代用品。即使资源的有限稀缺性是众所周知的事实，但是有限资源的创新组合却会产生具有更高需求、更高价值的新产品出现，而这种创新是无穷无尽的。