养殖户学习鸡蛋期货入门教程（一）

蛋先生：姚玮 微信公众号：蛋先生000

前言

自从2013年国家推出鸡蛋期货以来，蛋价的暴涨暴跌，期货就变成了背锅侠，行业内每天都充斥者抵制期货，妖魔化期货的言论。期货到底是什么，国家为什么要推出鸡蛋期货，大多数鸡民都没弄清楚。期货到底对行业是有利还是有弊，养殖户该如何面对，也没有人真正解答过。

这篇文章中，笔者以鸡蛋期货为例，避免使用期货专业术语，尽量从养殖户的视角，用生活化的语言，为养殖户解释鸡蛋期货到底是什么，有什么特点，期货对于养殖户有什么作用，期货的风险，国家为什么要搞鸡蛋期货，美国鸡蛋期货发展历程等，希望对有心要学习鸡蛋期货的养殖同行们有所帮助。对于讨厌期货的，也可以看看，毕竟天天骂期货，可期货是什么都搞不清楚，岂不是白骂了。

一、期货是什么

期货的定义

期货与现货完全不同，现货就是实实在在的商品，期货交易的不是商品而是合同，是以某种大众产品如鸡蛋、棉花、大豆、石油等为标的合同。

买卖期货的合同叫做期货合约，买卖期货的场所叫做期货市场。投资者可以对期货进行套保或者投机。

以上就是期货的基本定义，看起来比较复杂，其实理解起来不复杂。期货来源于英文单词Futures即“未来”的意思，也就是指期货交易的是未来价格，是大家对某一商品未来价格的判断。以鸡蛋期货为例，鸡蛋价格未来会怎么样，市场上有大量的信息，不同的人（包括养殖户，种鸡场，食品加工厂、蛋商、普通投机者等）站在不同的立场，对市场上各种信息会做出不同的理解，他们在期货市场上通过公开竞价交易方式，对未来的价格做出自己的判断，这就是期货交易。

国内商品期货交易所及其品种

上海期货交易所（简称上期所） 1998年8月，上期所由上海金属交易所、上海粮油商品交易所和上海商品交易所合并组建而成，于1999年12月正式营运。上海期货交易所上市交易的主要品种有黄金、白银、沪铜、沪铝、沪锌、沪铅、沪镍、沪锡、橡胶、螺纹钢、石油沥青等。

郑州商品交易所（简称郑商所） 郑商所是在郑州粮食批发市场的基础上发展起来的，成立于1990年10月12日。1993年5月28日正式推出标准化期货合约，实现由现货远期到期货的转变。郑州商品交易所上市交易的主要品种包括棉花、白糖、PTA、甲醇、动力煤、菜粕、菜油、玻璃等。

大连商品交易所（简称大商所） 大商所成立于1993年2月28日。大连商品交易所上市交易的主要品种有豆粕、铁矿石、玉米、豆油、棕榈油、PP、淀粉、塑料、鸡蛋、焦炭、焦煤、大豆等。

这是目前国内三家商品期货交易所，都是国务院批准成立，受证监会领导监督的国家期货交易，另外还有一家中国金融期货交易所，主要交易金融期货品种，不是商品期货。除以上四家，其他的一切所谓现货期货交易平台都是不合法的。

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二、期货交易的特点

期货交易跟现货交易和股票交易相比，有以下5个特点：

1，双向交易

在现货市场上，作为养殖户，只有蛋价上涨才能收入增多，而期货市场不一样，价格上涨下跌都可能赚钱。价格上涨时先低买再高卖，价格下跌时先高卖再低买，只要对未来价格的趋势判断对了，都可能赚钱。期货的双向交易就叫做多空交易，看涨就做多，看跌就做空。所以说期货无熊市，而现货市场、股票市场是有熊市、牛市之分的。

2，保证金制度

保证金制度也就是所谓的杠杠交易，笔者认为杠杆交易才是期货的最大风险，但可悲的是很多期货投资者认为，这才是期货的魅力所在，这才是他们进入期市的原因。

首先解释下什么是杠杆交易，以鸡蛋为例：如果鸡蛋价格是3元/斤，我们在现货市场交易一万鸡蛋就需要3万元本钱，而在期货市场上我们只需要10%的保证金，也就是用3千元就可以交易1万斤鸡蛋了。换句话说在鸡蛋期货市场上，你可以用3千元的本钱做3万元的生意，而盈亏是按照3万元来计算的，这就是杠杆交易，鸡蛋期货的这种比例就是10倍杠杆。

杠杆交易放大了你的盈利，同时也放大了你的风险。比如现货市场上你用3万元进了一万斤鸡蛋，鸡蛋涨一毛，你就赚了1千元，相对于本钱你的利润率只有3%左右，这是蛋商的普遍利润率；而在期货上鸡蛋涨一毛，你就赚了30%左右，因为你的本钱只花了3千元，这是非常恐怖的利润率！但别忘了，鸡蛋要是跌了一毛，你就同样也会亏30%！所以期货上讲究轻仓交易，就是未来避免杠杠交易的风险。