安丘田头市场调查：专业服务意识强 议价有底气

眼下正是各类农产品成熟丰收的时节，也是农产品流通活跃的季节。辛劳了一年的农民，如何将丰收的果实转化为丰盈的钱袋，首先要解决好“怎么卖”“卖到哪儿”“卖多少”的问题。在流通环节多下功夫，农民才能得到更多的实惠。山东潍坊安丘市通过田头市场建设，架起了农户与经销商之间的桥梁，市场虽小，人气却足，不愁货源，不缺客商，能卖高价。

上午10点多，山东安丘市盛大农产品交易市场，一排排叉车工人正把印有有机生姜标签的箱子搬上货车，他们将销往日本、韩国，这个占地面积500亩的市场是全国最大的生姜农产品交易市场。盛大农产品交易市场副总姜丰玉说：“在我们这个市场，只要你有销路，质量多严苛的货源，我们都能搞得到。”

在离盛大农产品交易市场不远的贾家王封村，一个占地四亩左右的田头市场里，车来车往，人头攒动。“你别小看这个田头市场，今儿是碰上下雨天，人还少一些；要是好天气，这收菜、卖菜的车都停不开。”村书记贾明峰说：“我们这个市场看着虽小，人气十足，没有卖不出去的菜。而且，每斤都能比周边贵个两三毛钱。”

作为农民家门口的市场，田头市场一边连着成千上万的农户，一边连着经销商。不愁货源，不缺客商，能卖高价，安丘的田头市场缘何这么硬气？日前，记者来到安丘部分田头市场进行探访。

新型经营主体是主力军

在中国食品谷——官庄农业双创中心，桃子收购季已过去两个多月，可还有会员前来询问各种农技信息。安丘的这家蜜桃农产品交易市场是市里重点推进的“田头市场”之一。与一般市场不同，这个市场团队可是一个“专家集团”。

市场负责人郑兆友说：“我们这个市场不仅是简单的蜜桃交易，还配有种苗研发、品牌策划、技术指导、电商运营等团队。”每年蜜桃种植季，市场都会组织农业专家给桃农讲解病虫防御、施肥修剪等专业知识。

一位农户拿来了两个蜜桃，一个果红个大，一个色淡个小。记者分别品尝了一下，一个皮薄软糯，口感清甜；一个肉硬皮厚，味道略显寡淡。

郑兆友得意地告诉记者：“这就是专业的优势！”同样品种的桃树，只要按照标准化的流程种植、统一的有机肥培育，生产出来的蜜桃不仅外观漂亮，口感也大不相同。

“我们名峰合作社的蔬菜，质量靠得住、信得过，就是一块活招牌。”贾明峰说起自己合作社的菜，那是满脸的骄傲。现在村民大都入了合作社，村里靠着300多个温室大棚，每年产值能达4000多万。“贾王封”牌商标通过绿色食品认证，青岛、威海、烟台很多超市都与合作社签订了采购协议，每天派专人来市场收菜。周边20公里内的菜农，借着市场和合作社的便利，都能把菜卖个好价格。

据安丘农业局局长王顺明介绍，安丘田头市场，种类繁多，但大都是社会化资本运作。主要是以龙头企业、合作社等新型农业经营主体为主力军，在方便农民卖菜、提高议价水平的同时，也在逐步引导他们改变生产方式。

让菜农真正得实惠

早上6点钟，姜农张均衡开着农用三轮车把600斤生姜运到了盛大农产品交易市场。虽是个阴雨天，但市场里面还是聚了不少姜农和经销商。见生姜皮薄个大，经销商纷纷开价。一番竞价后，张均衡以2.9元/斤的价格把鲜姜卖给了潍坊的一家生鲜超市采购商。当天，周边市场的收购均价约2.5元/斤。张均衡告诉记者，“今年，生姜价格走势稳中有升，卖姜的收入还不错。”

安丘是生姜生产大市，目前生姜种植面积20万亩，年产量100万吨，是我国北方生姜主要生产基地。而在交易市场诞生之前，“卖姜难”“卖姜贱”仍然是困扰姜农的大问题。

王顺明说，安丘生姜口感好、品质高，但姜农们种植信息少、卖姜路子窄、论价没底气，其症结主要是市场流通体系有问题。产地市场特别是田头市场数量不足、分布不均、设施简陋、功能单一，让姜农处于相对弱势的位置。

在姜丰玉看来，最让他无奈的，就是有时爆出“蒜你狠”“姜你军”这样的新闻。城里人买姜贵，可姜农却赚不到钱。“盛大是做姜产业起家，搞好这个生姜市场，就是想让安丘生姜运得出、存得住、卖得掉、赚得到，让姜农真正得实惠。”姜丰玉说。