无污染谷子米价目表共存共赢

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“谷物”涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实。是许多人民的传统主食。

谷类，不单单指禾本科植物的种子，确切一点，在我国可大体分为三类：禾谷类：包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等；豆菽（shū）类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；薯类：包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。

此外，精制大米和面粉中维生素含量明显减少。饮食宝典：食用谷类食品应注意两点：为了提高膳食中谷类的营养价值，可以采取多种粮食混合食用，如谷类与豆类和薯类混合食用。为了减少谷类B族维生素和无机盐的丢失，粮食碾磨和加工不可过度精细。大家也不要认为面粉制品越白越好。标准粉中维生素B1的含量是富强粉中的5倍，维生素B2是5倍，膳食纤维是5倍，维生素E是6倍。磷和锌是2倍。

光阴：有机小米：莳植光阴普通在4个月---5个半月（120天---165天）；普通小米：莳植光阴普通在3个月（90天摆布）；光彩：有机小米：光彩黄色或金黄色，颗粒圆润，饱满，晶莹亮堂；普通小米：光彩发白，无光芒度；效果：有机小米：具备滋阴养血、清热解渴、健胃湿和安息等效果。而且其中所含色氨酸居谷类之首；

谷类含蛋白质在8-12%之间，因谷粒外层蛋白质较里层含量高，因此，精制的大米和面粉因过多的去除外皮，使蛋白质含量较粗制的米和面低。例如，整粒稻米蛋白质生理价值为72.7，而精白米的蛋白质生理价值降为66.2。谷类蛋白质中赖氨酸、苯丙氨酸和蛋氮酸含量较低。尤其是小米和面粉中赖氨酸最少。玉米中既缺乏赖氨酸又缺乏色氨酸。因此，应将多种粮食混合食用或将谷类与动物性食物混合食用，以提高谷类蛋白质的生理价值。

谷类脂肪含量较少，约2%，但玉米和小米可达到4%，主要存在于糊粉层及谷胚中。大部分为不饱和脂肪酸，还有少量磷脂。胚芽油中含有较多的维生素E，有抗氧化作用。

粟米：「异名」谷子、粟谷、小米、粱米、白粱粟、粢米、硬粟、寒粟、黄粟、稞子、籼粟。「来源」为禾本科植物粟和种仁。「化学成分」含淀粉627%、脂肪41%、还原糖03%、总氮48%、蛋白氮41%。蛋白质为谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等，含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。并且含固体和液体脂肪酸等。米粒的外层薄膜上含有较多的B族维生素和矿物质（钙、磷、铁）。

普通小米：是人们居家饮食，老弱人、儿童、孕产妇必备的养分佳品之一。小米的保存技巧平时将小米放在阴凉、干涸、通风较好的地方。蕴藏前水分过大时，不行曝晒，可阴干。蕴藏前应去除糠杂。藏后若发掘吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。小米易遭蛾类幼虫等风险，发掘后可将上部生虫片面排挤独自处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。

防病治虫，生育期要及时防治粘虫、土蝗、玉米螟，干旱时注意防治红蜘蛛，后期多雨高湿，应及时防治锈病。[2]适时收获一般在蜡熟末期或完熟初期收获，为比较佳期，收早了伤镰一把糠，降低产量，收晚了鸟弹或吃，风刮落粒，影响产量。病虫害防治防治地下害虫。按种子重量5%应用种衣剂包衣，防治粟灰螟、粟凹胫跳甲、金针虫、蝼蛄、地老虎、蛴螬。

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