湖北、河南鸡蛋产业调研情况之五

     一、河南地区某养殖户、饲料厂

     1.企业总体情况。该企业2012年建厂，主要销售蛋鸡预混料（预混料在蛋鸡饲料中占比2%-5%），企业有2幢蛋鸡养殖场，每一幢5万只存栏，其中一幢的鸡龄在180天左右，另一幢空栏（今年3月份淘汰的老鸡）。另外，企业还销售青年鸡，目前有2幢青年鸡舍，鸡龄都是50-60天，其中，一幢卖给养殖户，另一幢放到目前空栏的鸡舍中。该区域蛋鸡主要以海兰褐品种为主。补栏习惯方面，一半养殖户补青年鸡，一半养殖户补鸡苗。该企业生产的鸡蛋中1/3做成品牌蛋，卖给当地超市，现在售价3.3元/斤左右，其余做普通商品蛋，现在售价1.95元/斤，目前蛋重 41-42斤。

     2.存栏和补栏情况。该地区蛋鸡满栏200万只左右，现在存栏150万只左右，去年同期也差不多150万。去年6月份以后补栏较多，今年春节后补栏下降。该地区春节前蛋鸡存栏最多，目前180-300天鸡龄的蛋鸡占比最多，400天以上的很少，养殖户都提前淘汰了，目前空栏量占总量的20%左右。2015年以后，有一些养殖户扩大养殖规模，该地区养殖规模在3-5万只的养殖户有10多个，1-2万只的养殖户有40个左右，其余均为1万只以下的规模。该地区5000只以下的养殖户占20-30%，1000-2000只的养殖户很少，该地区相比其他地区养殖规模稍大一些。空栏的养殖户多数是因为没有资金，或者看不到前景，今年行情差使一小部分养殖户退出，但估计建成规模的不会退出这个行业。最近两三年该地区青年鸡场规模扩大明显，这附近有4家青年鸡养殖场。该企业在已有的青年鸡出栏之后还打算继续补栏，目前对外销售的5万只青年鸡中有2万只被退订，后期要想办法低价处理掉。该地区下个月预计90%种鸡场都要停，现在种鸡场的销量连同期的10%都不到。一般上半年蛋鸡补栏比较好，但今年很差，很多种蛋转商品蛋，如果行情转好，种鸡厂后期的鸡苗量也可能不够用。一般从种蛋孵化成鸡苗需要21天，鸡苗4个月后开产，5个月后产蛋率达到90%。预计下半年补栏也不会太好，主要还是要看蛋价，如果蛋价一直在3元/斤以下，估计今年春节前补栏也不好；7月份鸡蛋现货价格涨幅不大的话也不会太吸引养殖户补栏。

     3.淘汰鸡情况。本地有屠宰场，但规模都比较小，当地没有活禽市场，一般都将淘汰鸡运到外地，最近淘汰鸡不好卖，屠宰场库存多。

     4.养殖成本和资金压力。60天的青年鸡售价10-13元/只，成本14.5元/只。不算人工、水电、疫苗等，蛋鸡养殖成本2.3元/斤，主要是饲料成本，目前饲料1-1.05元/斤，蛋料比2.1左右；固定资产方面，该厂存栏5万只的鸡舍建成前期投入250万。小养殖户蛋鸡养殖总成本2.8元/斤左右，大养殖场成本3.2-3.3元/斤。该地区蛋鸡产蛋率9成以上，夏天对产蛋率影响不大，前期500天淘汰的老鸡产蛋率还能维持在80-85%。该地区养殖理念稍好一些，基本没有因为行情差而少喂饲料，目前养殖户饲料备货很少，之前一般备一周的货。目前该厂卖饲料还允许养殖户欠款，但从春节到现在每月欠款增加，有一小部分养殖户还能撑下去，鸡龄超过400天的养殖场基本不抗了，鸡龄在350天左右的养殖场还在犹豫。

     5.消费情况。鸡蛋本地消费变化不大，近期城市销量下降，农村销量增加。鸡肉消费量下降，附近食品厂比较少，鸡蛋基本以外销为主，食品厂没有囤蛋。往年备货时间比较早，近两年食品要求变严，保质期缩短，鸡蛋节日备货时间推后了。食品厂需求占鸡蛋总需求不超过20%，近年来糕点、蛋糕销量不好，对鸡蛋需求有所拖累。

    6.环保限制和补贴情况。基本没有补贴，市区2公里以内是禁养区，影响大约30万只蛋鸡存栏，该地区环保政策开展的早，去年6-8月份都陆续按照要求进行整改。

    7.期货等金融工具使用情况。不了解鸡蛋期货等工具，有买鸡蛋疫情保险的，按照日龄付保费。

     8.价格判断。对鸡蛋现货后期价格没有信心，目前养殖户没有惜售，需要卖鸡蛋才有资金买饲料，近期市场上的小鸡蛋、大鸡蛋价格差不多。目前该地区鸡蛋现货价格1.95元/斤，现货继续下跌的空间不大，预计鸡蛋现货7月底开始上涨，今年农历闰6月，中秋时间推后，上涨时间点可能推后，9月鸡蛋价格在3.5元/斤左右比较合理，中秋以后价格可能不会跌很多，今年春节价格看中秋以后的淘汰量，受4月份开始补栏很差的影响，下半年鸡蛋供应有段档期。

     二、河南地区鸡蛋贸易商

    1.贸易情况。一天1000吨的贸易量，从周边收鸡蛋，在当地消化。一般鸡蛋涨价的时候养殖户不愿意卖，前期养殖户囤蛋时间长导致鸡蛋质量不好，有发霉情况，之后不得不低价卖。目前鸡蛋收货容易，走货不畅。鸡蛋价格低迷主要是因为货多，往年现货紧张的时候一天只能收半车鸡蛋，今年没有出现这种情况，市场上不缺鸡蛋。