2017年中国大米市场前景研究报告（简版）

　　一、全球稻谷产业发展基本情况

　　1、全球稻谷生产与分布

　　稻谷是人类粮食的重要作物，是世界上三十亿人口赖以生存的基本食物。2016年，稻谷种植面积亚洲以总面积的90%占据首位，其次是非洲、美洲，最多的国家是印度、中国；总产量最多的也是亚洲，占世界稻谷产量的90%左右，最高的国家有中国、印度。中国、南亚和东南亚是亚洲水稻三个主要产区，中国稻谷产量占亚洲的38%，南亚占29%，东南亚占25%，其他地区占8%。我国是世界上100多个水稻生产国中的“稻米王国”，占世界稻谷年总产量的30%，居世界首位。

2016年全球大米总产量前10国

数据来源：中商产业研究院

　　从以上可以看出，世界水稻生产集中度较高，主产区集中在亚洲，产量前10位的国家有9个分布在亚洲。

　　2、全球大米市场与贸易格局

　　大米生产区域相对比较集中，消费区域比较分散，贸易量小于小麦和玉米。近年来，国际大米贸易规模逐渐缩小，贸易量占产量的比重也呈下降趋势。据美国农业部数据预测，2017年度国际大米贸易量为4080万吨，贸易量占产量的比重为8.42%，为近四年来的最低水平。全球大米贸易主要集中在少数几个国家，其中主要出口国家为泰国、印度、越南、巴基斯坦和美国，这五个国家的大米年出口量约占全球大米出口总量的80%左右；进口前五位的国家为中国、尼日利亚、欧盟、沙特阿拉伯和菲律宾。其中中国后来者居上，从2012/13年度开始，超越尼日利亚，成为全球第一大大米进口国，且进口量远远超过其他国家，占全球大米进口总量的比重超过10%。

数据来源：中商产业研究院整理

　　二、中国稻谷产业发展现状

　　1、稻谷生产与分布状况

　　稻谷是我国第一大粮食作物，播种面积最大、单产最高、总产最多，在粮食生产和消费中历来处于主导地位。在过去30年中，稻谷种植面积占我国粮食总面积的30%左右，稻谷产量约占粮食总产量的40%。全国有约65%的人口以大米为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。

　　稻谷按其对土壤、水分的适应性大小，可分为旱稻和水稻两类，我国主要是水稻，旱稻种植极少。水稻按其品种不同，可分为籼稻、粳稻和糯稻；按其成熟期可分为早稻、中稻和晚稻。水稻在我国分布很广，除了个别高寒或干旱地区以外，从北纬18.5°的海南岛到北纬52°的黑龙江呼玛县，从东部的台湾到西部的新疆都有分布。水稻的分布广而不均，南方多而集中，北方少而分散。此外，大米加工业布局相对集中，主要在东北地区和长江中下游地区，主要分布在湖北、江西和黑龙江3个省份。

　　2、稻谷市场种植和供给分析

　　(1)稻谷种植面积连续减少产量有所波动

　　自上世纪改革开放后，我国稻米的生产和流通得到了很大发展，稻谷产量在1997年达到创纪录的20074万吨，但随后几年受供求关系和价格等多种因素的影响，中国稻谷的播种面积呈下降趋势，2016年，我国稻谷播种面积为3016万公顷，同比减少0.18%。

数据来源：中商产业研究院

　　2016年，我国稻谷产量略有减少，全年稻谷产量为2.07亿吨，同比减少0.63%。

数据来源：中商产业研究院

　　(2)稻谷市场供需平衡

　　2016年全国稻谷播种面积4.52亿亩，稻谷产量4139亿斤，同比略有减少。受超强厄尔尼诺和拉尼娜影响，2016年产早稻、中籼稻减产较多；东北粳稻受台风“狮子山”影响部分出现倒伏、双季晚籼稻局部遭遇高温干旱，单产和品质总体较上年下降。

　　从消费看，受宏观经济影响，我国大米市场消费仍较为低迷。2016年国内稻谷总消费量约3886亿斤，同比减5亿斤。其中，口粮消费约3275亿斤，同比减13亿斤；饲料用粮约282亿斤，同比减4亿斤；工业用粮约227亿斤，同比增10亿斤，主要因为2016年国家先后进行了17次超期粳稻拍卖，总成交量达76.65亿斤。

数据来源：中商产业研究院

　　(3)国内大米贸易格局