奶粉竞争市场突围 乳企四方面着力深耕于品质

　　【食品机械设备网 市场分析】伴随着消费升级以及“全面二胎”政策的利好，我国奶粉行业需求回暖，特别是婴幼儿奶粉行业市场规模持续增长。数据显示，中国婴幼儿配方奶粉市场年均复合增长率达到16%。但是奶粉市场竞争日趋激烈，市场趋于饱和。为了提高市场竞争力，各大奶粉企业纷纷对产品进行升级换代，提升竞争优势。当然，深耕于奶粉的质量依然更为重要。

　　自奶粉新政之后，奶粉市场竞争更为激烈，加之消费升级对奶粉需求的增加，市场竞争日趋激烈，市场趋于饱和。婴幼儿奶粉奶粉加工企业要想在市场上有立足之地，就必须加强自身品牌建设，用品质扎根市场，继续深耕于奶粉质量，提升竞争优势。

 

　　那么，奶粉企业具体如何深耕于品质呢？可从原料奶、加工、检测、追溯体系方面着手。

 

　　据了解，为了保证原料奶安全供应，很多大型奶粉企业都开始自建牧场，加大自己的奶源基地建设。其中，实施饲草料保障能力提升工程，并购买各类饲草生产机械，基本实现播种、收割、粉碎、揉丝、打捆、打包全程机械化作业，也在一定程度上避免饲草料受到污染。另外，实施标准化规模养殖提升工程，从饲喂、挤奶、运输、粪污处理等关键环节进行数字化管理，确保原料奶供应安全。

 

　　而针对奶粉加工，某企业的生鲜牛乳挤出后全程以4℃低温冷链运输到工厂，从挤奶到加工不到2小时，能够大限度地保留乳品中的生物活性物质。与此同时，引进国内外先进的工艺，以及净乳机、均质机、喷雾干燥机、冷却机、无菌灌装机等机械设备，并且全程无人智能化生产，有力地保障奶粉不被二次污染，确保婴幼儿奶粉品质安全。

 

　　在检测方面，通常每罐奶粉出厂前都需经过几十道检测程序，层层把关，确保品质安全。据了解，一乳企购置生产设备及检验设备200多台，包括农药残留分析仪、营养成分检测仪、牛奶分析仪、乳品分析仪等仪器。同时，新增塑化剂、抗生素等风险指标及营养元素检测等项目，全面提升婴幼儿奶粉质量安全，实现品质的可控可见。

 

　　为了进一步保证产品质量，也为了更好地响应今年5月发布的《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》，不少奶粉加工企业升级奶源安全风险防范级乳粉质量安全追溯平台，打通了产品成分源头、加工、消费者等各个环节，实现了让全产业链可视化、信息透明化。消费者只需通过二维码即可了解生产日期、质检报告等信息，让消费者买的放心。

 

　　不仅如此，日前，由工业和信息化部指导中国电子信息产业发展研究院和腾讯微信开发的“婴配乳粉追溯”微信小程序正式上线，其是目前国内奶粉溯源小程序。这使得消费者更加便捷的追溯查询方式，增强其对国产婴幼儿配方乳粉的消费信心，提升婴幼儿配方乳粉生产企业品质管控能力，提高产品质量安全保障水平，都起到重要推动作用。

 

　　总之，由于婴幼儿配方奶粉关乎下一代的健康成长，奶粉品质安全尤为重要。与此同时，随着消费升级的出现，消费者对奶粉质量和口碑也提出了更高的要求。相信，奶粉加工企业从原料奶、加工、检测、追溯体系等着手，能够打造出高品质婴幼儿配方奶粉，让祖国的下一代喝上好奶粉，并且重塑消费者的对国产奶粉的信心，助力企业持续健康发展。