用坚果和燕麦制成的饮品可替代牛奶

据俄罗斯卫星通讯社sputniknews报道，乳蛋白或乳糖不耐受的人可用由大豆、燕麦、杏仁和可可制成的饮料替代牛奶，纯素食主义者同样可以饮用，但对于其他人而言，没必要放弃牛奶。

“俄罗斯质量体系”专家指出，植物饮品富含有益微量元素。例如，维生素B对神经系统有好处，一些“非乳制品牛奶”（non-dairy milk）中还含有维生素H、维生素E、钙、铁、锌、铜、硅、钾，有助于指甲和头发的生长。

豆类饮品中的植物蛋白富含氨基酸，容易吸收。荞麦牛奶中不含麸质，适于不耐受的人饮用。

专家表示，这种饮品不能完全替代牛奶，而且其中一些所含脂肪比传统奶品要高得多。用坚果制成的饮料也完全有可能引发食物不耐受，因为坚果本身就是一大过敏源。

专家建议仔细研究植物饮品成分，其中所含植物油并不总是有益的。厂商还经常在饮品中添加糖，而关于糖的坏处，国内外专家早有论述。

此外，植物饮品仅受通用食品技术规程约束，因此，所有符合其要求的商品都可进入商店销售。