日照市2019年度主要农副产品市场价格形势分析

2019年，从我市监测的五大类主要农副产品市场运行情况看，总体市场价格呈稳中上涨态势。监测显示，我市主要农副产品总体市场价格同比上涨5%。其中：粮食类同比上涨2.2%；成品粮同比上涨2.8%；油料和食用油同比上涨12%；肉禽蛋类同比上涨11.3%；蔬菜类同比下降3.3%。

一、2019年我市主要农副产品市场价格变化情况分析

（一）蔬菜价格同比下降3.3%，总体走低

2019年蔬菜总体市场价格呈下降趋势，重点监测的15种蔬菜价格8降、2稳、5升。其中，大白菜、萝卜、芹菜、青椒、油菜、卷心菜、胡萝卜、菠菜均价下降，降幅分别为18.2%、6.7%、9.1%、10.8%、3.8%、11.1%、13.6%、11.1%；土豆、冬瓜均价平稳，分别保持在2018年的每500克1.80元、1.60元；黄瓜、西红柿、茄子、芸豆、韭菜均价上涨，涨幅分别为10.7%、10.7%、3.6%、6.1%、3.3%。

从2019年蔬菜价格走势来看，蔬菜价格变动主要是受季节性因素影响。一、二月份受春节节日效应以及冬季低温雨雪天气增多、供应量减少影响，蔬菜价格呈季节性上涨态势；二月下旬开始节日效应消退，天气晴好，蔬菜产量增加，蔬菜总体价格开始理性回归，大部分蔬菜价格下降；三季度随着入伏后气温升高，部分蔬菜处于换茬期，蔬菜供应出现季节性青黄不接，加之市场需求量增加，部分反季蔬菜供应短缺，我市蔬菜总体价格呈上涨趋势，特别是受多雨和“利奇马”超强台风天气的影响，不利于蔬菜的生长、储存和运输，造成蔬菜的生产、储存和运输成本增加，带动菜价上涨；九月份，秋季地产蔬菜集中上市，部分蔬菜价格逐步回落，入冬以来晴好天气较多，蔬菜价格较为平稳；十二月份受低温雨雪天气影响，露天蔬菜产量下降，大棚蔬菜占据市场主要份额，种植成本增加，致使蔬菜价格呈季节性上涨，尤其是茄果类、油菜、卷心菜、芸豆等品种涨幅比较大。

（二）肉、禽、蛋价格同比上涨11.3%，猪肉价格拉升明显

2019年我市猪肉、鸡蛋价格明显上涨，总体市场价格较去年大幅上涨。监测数据显示：猪肉（统货）均价明显上涨，由2018年的每500克11.30元，上涨为2019年的每500克17.80元，涨幅为57.5%；羊肉（统货）均价由2018年的每500克38.00元，上涨为2019年的每500克38.40元，涨幅为1.1%；牛肉（统货）由2018年的每500克35.00元，上涨为2019年的每500克35.80元，涨幅为2.3%；活鸡（普通）和肉食鸡（白条）均价分别保持在2018年的每500克9.00元和10.50元；鸡蛋均价由2018年的每500克4.50元，上涨为2019年的每500克4.80元，涨幅为6.7%。

1.从猪肉市场价格运行情况看，2019年我市猪肉价格总体呈上涨趋势。监测显示，1、2月份猪肉（统货）价格基本维持在每500克11.50元；3、4月份，受生猪价格不断攀升的影响，猪肉（统货）价格涨势明显，由3月的每500克12.50元，上涨为4月的每500克13.00元；5、6月份猪肉（统货）价格基本保持平稳；6月21日继续上扬，截至6月30日，上涨为每500克16.00元。7月16日，猪肉（统货）价格稍有回落，每500克下降0.50元。8月18日开始，猪肉（统货）价格再次回升，9、10月份价格持续高位运行，截至10月30日，猪肉（统货）均价上涨为每500克33.00元，达到今年年内的最高点。

猪肉总体价格上涨的主要原因是受非洲猪瘟疫情和前期国家限制散养生猪政策的影响，生猪和能繁母猪存栏量在短期内出现急剧下降，养殖户的积极性受到冲击，补栏意愿不强，生猪数量减少，出栏量明显不足，市场供给持续偏紧，造成生猪价格过快上涨。10月30日，东港区和莒县监测数据显示，生猪出栏价格为每500克18.00元，与9月30日的每500克13.00元相比，涨幅为38.5%。

11月份开始，省、市出台的保供稳价政策效应凸显，加上猪价过高抑制消费需求，猪肉价格出现松动。猪肉（统货）均价由11月初的每500克32.80元，连续四周持续回落，下降为11月30日的每500克26.80元，降幅为18.3%。12月份，猪肉价格略有震荡，截至12月31日，猪肉（统货）均价为每500克27.30元。

2. 从鸡蛋市场价格运行情况看，2019年我市鸡蛋总体价格同比上涨，全年呈季节性波动特点和双“W”型走势：元旦前后鸡蛋价格相对较高，在每500克4.70元左右；随后鸡蛋价格出现大幅下降，到3月1日降至今年价格最低点的每500克3.50元，降幅为25.5%；受端午节日因素和旅游季节因素影响，鸡蛋需求量增加，鸡蛋价格逐步回温，5月14日达每500克5.00元；进入六月份，鸡蛋价格再次回落，截至6月30日，鸡蛋价格降为每500克4.20元；随着气温升高，我市鸡蛋价格持续高位运行。鸡蛋零售价格由7月3日的每500克4.20元，上涨为7月13日的每500克5.20元，上涨23.8%，连续破“5”。