瀘縣：狠抓高粱生產，為名酒產業提供優質原料保障

2月25日，在瀘縣福集鎮團倉村，農戶們逐一領到了政府發放的高粱種子，個個喜笑顏開，分外高興。

今年，瀘縣採購川糯粱、金糯粱和瀘州紅等專用優良品種8噸供應給新型經營主體和農戶種植，充分調動農戶種植高粱的積極性。通過提供種子等激勵措施，發展建設了以潮河、海潮、方洞為核心的10萬畝釀酒高粱原料基地。通過發展訂單產業，全縣各鎮、村高粱生產基地與全市名酒企業和縣內一些收儲公司等簽訂高粱訂單合同5.6萬畝。通過訂單種植，組織農戶發展規模化生產、標准化管理，有效提高了高粱生產的組織化程度，釀酒高粱原料生產促進了農業增效、農民增收和縣域經濟的發展。

瀘縣緊緊圍繞省委、省政府“著力打造白酒金三角，實施白酒千億元戰略”和瀘州市“加快構建現代產業體系，做強經濟實力，爭創全省經濟副中心”總體要求，圍繞“中國白酒金三角核心腹地”建設目標，打造現代化“中國酒城”實現千億元白酒產業的發展定位，堅定發展高粱產業不動搖，建好釀酒高粱生產基地，為釀酒產業提供優質充足原料，促進鄉村振興。

瀘縣地方高粱具有獨特優勢。矮杆洋高粱、矮馬尾、水二紅等是四川著名優質品種，這些品種具有抗干旱、抗病等抗逆力強、豐產性好，果粒飽滿均勻、皮層薄、澱粉多、單寧少、根酶適應性強、吸水性能好等特點。瀘縣地方高粱出酒率高。瀘縣屬亞熱帶濕潤季風氣候，年平均氣溫17.1-18.5℃，年日照1170.3-1424.6小時，年降水量784.4-1184.2毫米，無霜期350天左右，3-5月的月平均氣溫14-22，特別適合高粱 營養生長﹔6-7月24.1-27.4℃最適合的高粱生殖生長灌漿結實和收獲。使瀘縣高粱純澱粉佔62-65%，其中支鏈澱粉又佔80%以上，易於釀酒糊化和糖化發酵。

當前，瀘縣正不斷加強產銷對接等服務，認真抓好高粱產業化生產、為釀酒提供優質充足原料，同時，努力調動新型經營體和農民的生產積極性，努力擴大高粱種植規模。在訂單生產和社會化服務方面，引進名酒企業通過發展訂單生產，鼓勵專合社、種糧大戶等新型經營主體開展土地流轉，推廣“公司+基地（專合組織）+農戶”生產模式，同基地鎮（街道）、村和農戶簽訂種植收購訂單模式，詳細明確責、權、利，防止高粱沒人收購和企業付出人力、物力、財力卻收購不到高粱的情況發生。目前已引進瀘州老窖、郎酒集團、貴州茅泉酒業等到瀘縣發展訂單種植。（黃平 陳應平）

(責編：李強強、高紅霞)