水产品行业总产值稳步增长 沿海地区水需求旺盛

导语：经过几十年的发展，我国水产品加工技术和产品结构得到长足发展和调整，但加工技术水平总体仍不高，主要体现在：产品精深加工程度低、同质竞争激烈。出口产品主要为初级产品，高附加值水产品的出口尚未形成一定规模优势。

　　经过几十年的发展，我国水产品加工技术和产品结构得到长足发展和调整，但加工技术水平总体仍不高，主要体现在：产品精深加工程度低、同质竞争激烈。出口产品主要为初级产品，高附加值水产品的出口尚未形成一定规模优势。

　　2017年行业走势

　　2017年，我国水产品产量约6900万吨，比上年增长3.0%。其中，养殖水产品产量5156万吨，增长4.4%；捕捞水产品产量1744万吨，下降1.0%。山东省水产品加工行业销售收入为1815.49亿元，占全国水产品加工34.73%排名第一；其次是福建省，销售收入占比为16.49%。

　　2018年行业走势

　　2018年，我国水产品总产量达到7469万吨，其中水产品养殖产量为4991.06万吨。其中草鱼平均价相比年初上涨约19%，创两年新高；鲫鱼平均价相比年初上涨约13%；各地草鱼存塘量较少，持续高位运行。

　　2019年行业走势

　　截止2019年12月，我国水产品市场运行平稳，批发价格持平略跌。12月份，水产品加权平均批发价为每公斤20.96元，环比跌0.4%，同比跌8.1%。监测的批发市场水产品日均交易量4609.73吨，环比增8.8%，同比增8.6%。

　　展望2020，我国水产品加工将是设备装备的竞争。引进先进加工装备实现水产品就地加工，提高原料的利用率，并保证产品的品质将是企业发展趋势。