蟹熟个大身价走低 武汉人吃螃蟹的最好季节来了

图为：眼下江城螃蟹市场价格稳中走低

□楚天都市报记者 曹磊 实习生 易欣然 摄影：楚天都市报记者李辉

在9月底吃螃蟹觉得不过瘾的市民，现在可以“闭着眼”买螃蟹来吃了。记者连日走访多级市场了解到，进入10月下旬后，螃蟹成熟，个头越来越大，价格却比之前便宜不少，武汉人吃螃蟹性价比最高的季节已经到来了。

业内称，今年全国范围的螃蟹产区增多，竞争加剧。随着天气变冷，螃蟹市场或将延续稳中走低的价格趋势，市民吃螃蟹更实惠。

●便宜螃蟹性价比更高

昨天，记者来到汉口黄孝河路生鲜市场，每家水产档口摆出了几个装满螃蟹的盆子，最便宜的8元一只，最贵的18元一只。“国庆节过完就降价了，最近又降了一次。”商贩明师傅说，9月底，2两半的母蟹和3两半公蟹至少要22元一只，国庆后只要15元一只，现在10元到12元就卖了。市民陆女士买了5只4两的公蟹和5只3两的母蟹，花了125元，算下来一只不到13元。

随后，记者又在汉口武商路、江汉路和北湖等处的几家菜市场、连锁超市探访，发现在售的母蟹多在2两半以上，公蟹在3两半以上，每只价格从8元到18元不等，少有超过20元一只的螃蟹，与9月底10月初相比，个头大了不少，价钱却便宜了很多。

●多产区来货竞争激烈

“现在全国产螃蟹的集中产区多了，养殖技术提高，产量也多了，价钱走低是必然的。”在白沙洲大市场，螃蟹批发商彭先生称，随着池塘养殖的螃蟹逐渐成为主流，除了江苏和湖北两个大产区以外，安徽、山东、辽宁，以及江西、湖南等地都有螃蟹出产。

一位螃蟹经纪人告诉记者，不管是养螃蟹的还是贩螃蟹的，都会抢9至10月的市场，但螃蟹最好吃的时间是10月下旬到11月中旬，这时候螃蟹个头更大，公蟹的膏满、母蟹的黄足，各个产区集中来货，价钱便会走低。

省螃蟹产业协会人士介绍，在本地市场上，很多规模化的螃蟹养殖户基本打通了整条产业链，中间环节比过去少了很多，也能够让市民吃到更多实惠。

●螃蟹身价或稳中向下

目前，省内洪湖、监利、武汉等地的螃蟹集中出水，外地各产区货源不断进入市场，业内预计在11月中旬前，螃蟹身价很可能保持稳中向下的趋势。

武汉现代农业教育中心食品专家分析，今年夏季高温延缓了螃蟹出水时间，从而形成了9月底、10月初市场量少价高，国庆节后竞争加剧的局面。如今货源多了，又正是吃蟹的时候，商贩大多会抓住这一个月时间尽快出货，也导致螃蟹价格稳中趋降。

不过，水产专家提醒，近几年来，螃蟹经过大众市场的培育，早已不是高价的奢侈水产品。尤其是全国范围内的螃蟹产区增多，一般的螃蟹消费价格起伏并不大，想要养螃蟹的农户最好看准规律再投入。