日期:2020-02-25 11:21:38 作者:期货资讯 浏览:108 次
目的 为了解长春市宽城区农贸市场食品卫生状况,找出影响食品卫生的因素,为提高农贸市场食品卫生质量提供科学依据.方法 选择具有代表性的农贸市场,采取随机抽样的方法采集6类食品样品,按<GB/T4789-2003食品卫生微生物学检验方法>进行检测.结果 对1 127件直接入口食品的卫生质量进行了微生物学检测,合格率为80.92%,所有样品均未检出致病菌.结论 酱卤肉类和豆制品污染程度较重,合格率分别为66.27%和70.21%;油炸类食品污染较轻.
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