青岛海鲜买卖红火 早市海虾日销2000斤 价格稳中有降

“你来晚啦！就剩下这些了。”最近出了趟远门，间隔三个多月才回到青岛。相比中东地区，7月里青岛气温宜人，空气清新。一大早就来到附近居住的早市，想购买一些海货犒劳一下胃口，不想由于时差没有缓过劲来，起来还是有些晚。因为提前看到大哥在朋友圈里晒出手掌长大虾，很是“稀罕”，所以起床没来得及收拾就跑来了，不想大哥家2000斤大虾这么快就销售一空，现场就剩下一些因为缺氧断气的青虾。

“左边20一斤右边22一斤”。其实对于居家过日子来说，赶早市买海鲜大家主要图海货新鲜，价格实惠。老板娘说：这些都是凌晨从池塘刚捞上的，由于短时间内聚集到货车柜里氧气不足，一些虾因为缺氧窒息等原因被零售商贩挑拣了出来，价格相比鲜活虾要便宜3～4块钱一斤，但新鲜度一点都不差，买回家吃非常合适划算。

卖海鲜讲究人气，很多时候同样海货，同行价格都差不多，一旦有老年聚堆，那么年轻人围观就瞬间多了起来，这不刚才还没人来询价，因为几位大娘聚集来人气，瞬间就将摊位围得水泄不通，一位操着本地口音大妈说：“买海鲜讲究时间点！”每天她在附近公园溜达一圈后，差不多早市发货商家完成差不多再来，这时候“捡漏”拾便宜海鲜机率会很大。

因为这些虾都是刚刚死的，吃起来口感跟活虾没有两样，但价格一斤要便宜好几块钱，非常值得。相比冰冻保鲜大虾，在口感上更加鲜美，油焖大虾后出肉率高。暑期时青岛旅游高峰期，家庭很多天南海北亲戚都会临门探亲，买上一道青岛知名“特色海鲜”，不管是油焖煎炸还是清蒸吃鲜，端上桌都倍有面子。

目前早上出售海货中养殖大虾、梭子蟹、海螺、皮皮虾是活海鲜销售主力，其中养殖大虾也是一年上市季节，品种有青虾、基围虾两种，活虾零售价基本维持在25～28元上下，价格上浮主要看虾的新鲜度和虾的个头大小。现场老板说：相比过去基围虾价格维持在30～35元一斤，而今年由于整个市场行情疲软，价格较去年要便宜3～5元一斤，价格稳中有降目前是青岛旅游旺季销售很是红火。

今年的休渔期尤其严格，在市面上很少能见到野生活海鲜，而进口海鲜由于价格昂贵，早市居民普遍购买力不强，活海鲜搁置时间越长风险越大，一旦“翘辫子”只能稳赔不赚。所以早市上零售商贩更热衷销售活的鲜虾和养殖海鱼。

进入七月天气逐渐炎热，很多内陆地区的游客会选择这个时间带上孩子一起来青岛旅游度假，附近酒店大排档生意很是红火，相比早市本地人吃鲜，外地游客更喜欢新鲜度更高活虾，虽然价格贵上3～4块钱一斤，但旅游大家图的就是个开心、快乐。图为：批发大虾摊位上，零售商贩将大虾进行分类挑拣，精神稍差些青虾会逐个挑拣分开，这样能最大程度保证货源新鲜度。

时间到了七点多钟，发货商开始收尾收款工作，这部分时间老板娘会到附近零售摊点收款，而拿货时大家彼此都熟悉，不需要交款，待到早市结束时货卖的差不多时，交上货款剩下就是自已纯利润了；如果所剩货源比较多，他们还会去附近集市、晚市继续经营。