赣县区多措并举改造提升农贸市场

原标题：赣县区多措并举改造提升农贸市场

　　“这个农贸市场大变样了，以前污水横流、垃圾遍地，一年没回家，变得这么明亮卫生，干净整洁，感觉就像进了超市！”春节临近，在外务工返乡的小刘来到赣县区城北农贸市场买菜时发现，曾经脏乱差的农贸市场，经过升级改造后已经焕然一新，不由地发出感叹。

　　如今的赣县城区，不仅城北农贸市场有了大变化，而且老梅林农贸市场、光彩农贸市场也都焕然一新。自去年5月以来，赣县区对照国家卫生城市创建标准，由该区市场监督管理局牵头，各部门积极协调配合，举全区之力多措并举，对城区6个农贸市场进行了升级改造，累计改造摊位1000余个，昔日“脏乱差”变身今朝“洁净美”，创造了农贸市场提升改造“赣县路径”。目前，赣县区城区已有6个固定农贸市场、2个临时农贸市场，位于梅林大街东延的城东农贸市场也即将交付使用，大大改善了该区市民生活购物环境，提升了城市功能品质。

　　改造硬件提升交易环境

　　赣县区自主设计了农贸市场剖鱼操作台，实现污水垃圾两分流。该区从售卖操作流程考量，自主设计定制了专门的剖鱼操作台，加高了操作台周边围挡，分离活鱼宰杀过程中产生的血水和鱼鳞等垃圾，污水统一流入排水沟渠，其他垃圾统一倒入有盖垃圾桶，保障了台面和地面无杂物、无积水。

　　统一设置封闭售卖间，实现熟食销售三防护。该区在市场内设置全封闭卤食售卖区，统一安装空调、紫外线消毒灯，每个摊位仅留有小窗口用于递物，其余时间一律关闭，保障卤食售卖的安全卫生。同时，对米面制品等熟食也设置三防设施，进行封闭销售。

　　全面改造活禽销售区，实现寄存宰售三分离。赣县区对所有农贸市场内的活禽商户店面进行统一改造，从地面到墙面铺设瓷砖，改造排水沟渠，便于日常冲洗和清扫。设置完全隔离的存放区、宰杀区和售卖区，实现了活禽售卖的存、宰、售三分离。为适应活禽存放需求，创新设计了不锈钢鸡鸭笼，底部与排水沟渠接通，方便冲清，既卫生又美观。活禽经营户对店内做到两小时一冲洗、每日一消毒、每月一休市，污水统一流入沟渠，屠宰垃圾及时入垃圾桶。

　　升级软件维护交易秩序

　　赣县区在农贸市场设置快速检测室，开展农残检测。为加强农贸市场农产品的食品安全监督抽检，该区投入100余万元建立了检测室、检测车、检测专业人员三位一体的食品安全快速检测体系，分别在城区内4个固定农贸市场设立了食品安全快速检测室，配齐了相关检测设备，采用“你点我检”和日常抽检等抽样方式，保障每个工作日各农贸市场抽取15批次以上农产品样品，实现摊位检测“一周一覆盖”。

　　实行“三包”承诺，约束经营者遵守秩序。该区要求市场内所有经营户签订“三包”(包安全、包秩序、包卫生)承诺书，对违反“三包”规定的经营户进行公示惩诫，并责令停业义务打扫市场卫生，从源头上改善了市场内环境卫生差的问题。