广东省韶关市市场监管局全力保障节日食品市场安全

　　中国质量新闻网讯 2020年春节在即，为贯彻落实广东省委书记李希到韶关检查部署春运和节日保障工作时对节日期间食品安全工作的重要指示批示精神，及落实韶关市委书记李红军、市长殷焕明、副市长陈磊关于做好节日食品安全保障工作的指示批示要求，按照《韶关市食品安全委员会办公室关于进一步做好2020年春节期间食品安全工作的通知》要求。1月11日，韶关市市场监管局迅速部署开展专项行动，全力保障节日食品市场安全，保持食品安全治理的高压态势，全面排查、消除食品安全风险隐患，有效保证春节期间食品安全。

市场监管执法人员检查餐饮企业食品安全情况

　　当天检查由韶关市市场监管局、浈江区市场监管局联合行动，分三组同步进行，分别对华美达酒店、辖区范围内的大润发超市及兴隆市场开展了突击检查，重点对鲜肉类特别是猪肉类食品、原材料采购索证索票、上岗工作人员健康情况、来料验收、现场加工场所及操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行了严格检查并提出整改要求。

市食药检所工作人员现场开展多项快速检测

　　值得一提的是，执法人员采用了快检设备，对酒店的蔬菜和水果中的农药残留，肉类中的瘦肉精等成分，海鲜中的氯霉素、孔雀石绿等非法添加剂和多种食品原辅料开展多项快速检测。

浈江区市场监管局局长钟沛珍带队检查市区人流密集的市场——兴隆市场内猪肉及肉制品

　　与此同时，在大润发超市及兴隆市场，执法人员检查的对象以市场消费量大、群众关注度高的猪肉及肉制品等为重点，检查食品销售者是否具备销售猪肉的“两证一报告”（即动物检验检疫合格证明、肉品品质合格证明和非洲猪瘟病毒检测合格报告），猪肉的品质及冷链配送等情况，严防病死猪肉流入市场，并要求经营者加强对猪肉进货查验、落实索证索票义务。经查后发现，被检测的所有样品全部合格。

执法人员在市区大型超市大润发检查

执法人员逐一查验超市销售猪肉及肉制品的“两证一报告”及相关制度落实情况

　　目前，韶关市市场监管局已派出春节期间市场监管领域安全督查组到各县（市、区）开展专项检查，直接指导各地严格落实工作要求，严守2020春节期间和“两会”期间食品安全关。

　　（供稿：广东省韶关市市场监督管理局）