普洱市发布普洱茶十项标准助推茶产业发展

本报讯 黄雅琴 华成明 1月12日，云南省政府新闻办公室在海埂会堂玉兰厅举行普洱市普洱茶十项标准暨品牌建设新闻发布会。此项标准的发布，标志着普洱市系统、超前、高位谋划的普洱茶产业发展走在了全国前列。

普洱市按照云南省委、省政府打造千亿云茶战略部署，立足自身普洱茶资源优势，以茶产业引领绿色发展，依托普洱古茶树资源，发展壮大普洱茶产业，着力打造“普洱茶文化之源”品牌，茶园面积和产值均居全省第一，有机茶认证企业和认证证书数量均居全国第一，普洱茶产业步入到规范化、标准化、数字化、品牌化发展的崭新时代。

发布会上，普洱市副市长杜建辉介绍，完善的标准化是提升产品品质的基础、是实现可追溯的前提，也是推行品牌化的保障。目前，国家层面的普洱茶标准仅有2008年发布的《地理标志产品普洱茶》1项，尚不具备全过程规范标准化引领。按照区域标准、行业标准高于国家标准的思路，普洱市因地制宜，彰显特色，科学研究制定了“普洱市普洱茶十项标准”，以标准化技术手段总结提炼了普洱茶种植、加工、感官审评等方面的实践经验和创新成果，构建由基础标准、产地环境与设施设备、种苗、种植、加工、安全卫生、产品、检测、包装标志、贮存运输、质量控制等方面组成的普洱市普洱茶标准体系，涵盖了从种子到杯子的所有环节质量管理要求，针对性和规范指导性强。十项标准包括“七项地方标准”和“三项团体标准”。其中，“七项地方标准”是：《生态茶园（Ⅰ类）普洱茶质量控制技术规范》《生态茶园（Ⅱ类）普洱茶质量控制技术规范》《普洱茶贮存技术规范》《普洱茶生态茶园（Ⅰ类）建设及管理规范》《普洱茶生态茶园（Ⅱ类）建设及管理规范》《栽培型古茶树及古茶园管护规范》和《普洱茶加工技术规程》。“三项普洱茶团体标准”为：《普洱茶感官审评方法》《普洱茶冲泡方法》与《仿古茶园建设技术规范》。

发布会上，还新推出了“无量山、景谷山、千家寨、江城号”普洱茶品牌。

云南省市场监管局标准处处长崔晓云、普洱市市场监管局局长马永、普洱市茶叶和咖啡产业发展中心主任张天梅、国家普洱茶产品质量监督检验中心主任罗正刚、普洱茶研究院院长、理学博士严亮先生、普洱市茶叶科学研究所负责人罗亚昆回答了记者提问。