稻香村集团周广军在2020品牌强国经济论坛发表演讲

　　1月5日,2019品牌强国经济论坛暨(第三届)创新成果发布活动在北京举办,稻香村集团总裁周广军受邀出席,并发表演讲。稻香村集团荣膺“2019品牌强国·年度影响力企业”,周广军先生荣获“2019建国七十周年品牌影响力人物”。

　　据悉,本次活动由数家国家级媒体共同举办,众多政府机关领导、专家学者、企业家发表了独到见解。作为企业家代表,稻香村集团总裁周广军受邀出席,并发表演讲,分享了老字号稻香村的创新举措和成果。

　　据了解,稻香村集团的核心企业苏州稻香村,创始于1773年(清乾隆三十八年),是中国糕点食品行业历史最为悠久的企业之一,是驰名中外的“稻香村”品牌创立者,也是商务部首批认定的中华老字号。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”入选江苏省非物质文化遗产保护名录。2013年糕点类稻香村商标被评为“中国驰名商标”。如今,稻香村已经发展成为中国老字号糕点食品行业规模最大的企业之一,2019年品牌价值达133.09亿元。

　　稻香村既是一家中华老字号企业,也是一家现代化的企业集团,在稻香村身上充分体现着新老基因的有机结合。在周广军先生带领下,稻香村集团锐意进取,在技术、产品、渠道、营销、管理等方面持续创新,成为老字号创新发展的典范。经第三方舆情监测机构综合评价,稻香村集团在本次大会上荣膺“2019品牌强国·年度影响力企业”,同时周广军先生荣获“2019建国七十周年品牌影响力人物”。

　　技术创新 引领行业

　　当前国家所倡导的“工匠精神”,在老字号企业中体现得尤为深刻。稻香村始终坚持“工匠精神”,传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。从创始至今,稻香村有着清晰的技艺传承谱系,可追溯到的已传承六代。

　　周广军介绍,稻香村集团在苏州工厂成立了非物质文化遗产传承中心,老中青结合,言传身教,不仅恢复失传糕点产品数十种,而且成功突破多种传统糕点机械化生产的难题,为传统文化的承袭作出了重要贡献。

　　在传承“老”的同时,稻香村也在勇于变“新”,通过科技赋能,推动高质量发展。近些年来,稻香村成立集团公司,从管理、工艺、技术研发等方面锐意创新,形成业界领先的“稻香村标准”体系。

　　稻香村集团现已拥有10个现代化生产加工中心,通过QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证。引进国内外先进设备和技术,并加以改良升级。建成120余条现代化生产线,最新的生产线已经实现自动化、智能化生产。联合建有七大原料供应基地,实现原料的全程可追溯。

　　稻香村各地工厂也成为当地的龙头企业、示范基地,受到当地领导重视和群众的认可。荣获“中国食品行业标杆企业”、“中国焙烤食品糖制品行业(糕点)十强”、“老字号十大创新企业”等奖项。

　　此外,稻香村集团在苏州和北京建有两个研发中心,并与江南大学、国家食品科研检验机构建立联合研究所,在苏州工业园区设立博士后工作站,近几年取得专利100多项,有些项目获得国家行业技术进步奖,有效促进了企业的技术进步和新产品的开发。

　　产品创新 集大成者

　　“稻香村集团在技术创新方面持续加大投入,产品研发跑出了加速度。”周广军表示,“供给侧改革”要求我们跟着消费人群走,要满足他们的需求。稻香村始终以消费者为中心,满足人们对于美好生活的追求,给人们带来幸福和甜蜜。随着时代变革和经济发展,人们对糕点的品种、口味提出了更高要求,这就要求供给方作出相应的改变。

　　周广军介绍,近几年,稻香村集团不断适应消费者的新口味需求,开发出品类丰富的综合性食品,产品包括六大系列、1000多个品种,成为中式糕点集大成者,满足不同消费人群的多元化需求。

　　为了满足不同区域消费者的需求,稻香村集团在山东、辽宁、四川等地产品中融入了一些当地的特色口味。另外,还研究并尊重海外消费者的饮食需求,不断调整产品口味,深受国内外消费者喜爱。

　　现在人们提倡健康饮食理念,稻香村通过不断研发,降低糕点成分中的糖度、油度,还推出无蔗糖产品,在保持糕点口感的同时又保持新鲜,受到这类消费群体的欢迎。

　　渠道创新 香飘世界