鸡蛋 · 2019年华北地区鸡蛋实地调研情况论述与总结报告

　　种鸡场调研情况

　　蛋种鸡场A（大型蛋种鸡场）

　　该企业共饲养祖代种鸡12万套，父母代种鸡300万套。7个育雏场，117万育雏能力。6个孵化基地。年商品代孵化量1.8亿。主要种鸡品种是海兰和罗曼。据企业领导介绍该企业17年因蛋价问题效益一般； 18年11月开始企业满负荷，全年孵化1.4亿，效益可观。19年孵化量和价格创双高，截至3月中旬5月订单已完成40%，对比去年增加去20%。在补栏结构上粉鸡出苗量增加，企业周围各市扩张虽然存在，但因环保管制和食品安全问题影响，扩张速度并不是很快。该领导说通过几年的情况来看，变化最大的就是养殖户对青年鸡态度的转变，使得三分之一的鸡苗流向青年鸡场，减小了产蛋鸡的空栏时间，同时养技术的提高也延长了产蛋鸡的产蛋日龄，从今天春季补苗量和积极性来看，后期商品蛋鸡行情面临较大变量，效益低于18年。

　　蛋种鸡场B（小型蛋种鸡场）

　　该企业上一批是18年6月淘汰的父母代，空栏半年左右，今年2月份上了6万套父母代，全部是京粉，一套13元，对于19年下半年行情表示不会太差，饲料成本下降，看好6-7月行情。认为猪瘟对鸡的影响会很大，并持续很长时间。

　　肉种鸡场C（小型肉种鸡场）

　　主营业务是销售肉鸡鸡苗，存栏5万只，最多可容6万，以817为主。去年全年种蛋均价在0.65元左右，最低时候0.2元，最高时候0.9元，成本是0.5元。肉鸡父母代是6天人工受精一次，保证受精率93%-94%,健雏率85%。

　　红鸡做种蛋时候淘汰周期在400多天，817种公鸡100多元一只。

　　817主要是当地销售，50多天可以达到毛重3斤，德州扒鸡是35-40天的毛重2斤多。

　　市场看法：

　　大肉食，817行情乐观，粉鸡过多，压力较大。

　　商品鸡养殖场情况

　　商品代养殖场A（规模化）

　　企业投资1.5亿，一共分为三个区18栋鸡舍，总存栏100万羽，现存栏70万，95日龄的青年鸡35万，550天的产蛋鸡35万，空栏30万计划4月中旬上栏90天的青年鸡，今年养的品种是京红、京粉，蛋品主要是提供给欧福、徐福记、永辉超市(601933)等，授权经营，可扫描追溯蛋源。

　　对市场的看法:

　　周围地区存栏高于去年10-20%，主要是大企业扩张，小户收缩。后期蛋价走高，主要是环保力度和食品安全的力度要加大去掉落后产能。

　　商品代养殖场B（规模化）

　　目前存栏30余万，正在新增鸡舍。主要经营品牌蛋，所以对蛋价不敏感，主要是销往上海，无锡，苏州等地。目前有2万多红鸡做817，817主要是做德州扒鸡。对817看好，所以正在扩张817的比例。817种公鸡200多元一只，一比一百配比。

　　该企业是大商所指定交割库能提供仓单一天最大60吨。

　　市场看法：蛋鸡、肉鸡价格长期看涨，主要是受到非洲猪瘟的持续影响。

　　商品代养殖场C（合作社）

　　企业以企业加农户的形势进行统一管理养殖和销售，年前存栏100万，年后60万，年后有所减少除自然淘汰外，主要是去除不符合食品安全的落后产能。该企业年前贸易量30-40吨左右，年后降至20-30吨。企业后期规化是把精品蛋转化成品牌蛋。山东4月1日后实行双证制，政府教育等公职单位采购预计率先实行，企业也在准备后期走教育系统销售，品牌连锁店销售。

　　据企业领导介绍，周边地区目前存栏补栏都没有降，鸡苗非常抢手，19年下半年的存栏不低于16年同期，主要是禁养区恢复，环保力度松动。小户复养和新建扩养增加，据省畜牧协目前山东标准化养殖有2000万羽规模。这两年青年鸡接受呈度上升，普遍缩短了空栏期。全国散户升级最多的就是山东，主要是土地较多。

　　市场看法：

　　环保去产能不多，1-2万养殖户少了，但是5万以上的增加很多，周围地区，中小型养殖场扩张较多，散户升级普遍。5-20万的养殖户还是传统思路，做普通商品蛋。下半年不会太差，但是明年上半年应该不会太好。现货行情短期操控是存在的，长期操控无法实现。

　　商品代养殖场D（规模化）

　　企业存栏20多万，蛋品主要是发往陕西、天津，同时也是正大的指定供应商，企业自己有饲料厂，可以把控蛋品质量，据企业负责人讲市场上去年开始粉蛋加多，缺红蛋。315后土鸡蛋一律取消变称鲜鸡蛋，对品牌蛋的销售有些影响。目前价格粉蛋发到广东也不赚钱，整体市场红粉价格倒挂。

　　商品代养殖场E（规模化）