日期：2019-12-23 02:05:21 作者：期货资讯 浏览：92 次
民以食为天，作为一个热衷于美食的民族，中国的老百姓对于饮食最是挑剔。但近年来，食品安全的黑天鹅事件屡见不鲜，与此同时，中国和全球之间的食品和农产品国际贸易却在飞速增长，怎么能让中国老百姓吃到更多更安全更实惠的国际食品，是食品行业亟待解决的问题。
如何解决老百姓的食品安全问题，打通中外食品进出口渠道，作为中国食品土畜进出口商会高级顾问、青岛花生进出口行业协会秘书长、青岛捷励行咨询有限公司总经理，张鹏有着自己独到的看法。
公务员出身却毅然下海创业的技术专家
张鹏是一位公务员出身的技术专家，当年曾是山东省商检系统最年轻且以技术见长的科长。大学就读于上海医科大学（现复旦大学上海医学院）公共卫生专业，1995年毕业后，他以优异的成绩进入山东省商检局食品处。
刚工作半年的他，就因出色的工作被评为全省商检系统先进工作者，不到30岁成为了系统内最年轻的科长。在不到十年的时间里，他主持起草了近十项国家标准、出入境行业标准、山东省地方标准等检测标准，还有十多项科研项目获得省部级奖励，发表科技论文20余篇，可以说在食品安全领域，他迅速成为国内同行业的领军人物之一，可以想象，等待他的将是什么样的前途。
但他却在33岁那年，扔掉了别人眼中炙手可热的公务员“金饭碗”，从零开始，租下了一间半地下的教室，开始了创业。
“对许多人来说，一个前途光明的年轻公务员，离开商检局这样的好工作，令人难以理解。其实，我的想法很简单，只是想做自己喜欢的事情，同时也是对中国老百姓有意义的事情。”
张鹏说起自己当年令家人和同事哗然的决定，始终一脸淡定。“我在商检局的工作主要是负责出口食品、农产品的检验工作，我想，我应该用自己的技术和经验，帮助我身边的人，帮助更多的中国消费者吃到更安全的食品。”
理想很丰满，现实常打脸。别看张鹏之前做技术是一把好手，但自己创业则完全是另一个领域的工作。从零开始的创业，经历了许许多多困难，资金不足，人员缺乏，客户不认可…于是：借钱，用纸箱子当桌子办公，团队自己装修节省资金，一次次拜访客户用技术说话…一步步走下来，到现在，14年过去了，从最初的光杆司令到过百人的团队，从几十平米的半地下室到崂山区高科技园区3000多平米的现代化实验室，从一个客户开始到和全球前三名的检测机构同场竞技，从零收入到每年近5000万的营收，在别人眼里，他终于成功了。
“其实对我来说，我并没有认为已经成功了，一切还在路上，还有许多有意义的事情要去做。”张鹏说。
临危受命他解决了三聚氰胺危机
说起做食品检测这些年，有没有让他很难忘很棘手的事情？
“有的。”张鹏很干脆地说，“那是在2008年，我负责处理的一起三聚氰胺事件。”
2008年的奶粉三聚氰胺事件是中国历史上食品行业最大的一次食品安全危机事件。08年的10月14号，张鹏受邀作为技术专家，处理一起出口植脂末产品中三聚氰胺“超标”事件，这一事件当时已经被海内外媒体高度关注，成为一个热点话题。从抵达对方机场的那一刻起，所有的工作都在数十家新闻媒体的聚光灯之下，那真是一场专业能力，应变能力和智慧的综合考验。
在对方已经认定三聚氰胺检测超标的情况下，面对当地的激愤的舆情，如何凭借过硬的技术和对国际商业规范的了解，拿出让各方认可的复检方案，客观评估这一批产品的真实质量，并妥善化解这场危机？各方都替张鹏捏了把汗。
面对如此严峻的局面，张鹏在进口商邀请来的近20人专家团队面前，抽丝剥茧，据理力争，展现了自己熟谙国际商业规则和高超技术能力的一面。经过一场又一场连轴谈判，最终各方接受了张鹏提出的全面技术解决方案，这一方案包括取样方法，制样方法，检测方案，结果判断，争议处理等，最终把一场可能引起风波的食品安全危机事件，通过高超的技术和智慧平稳化解，转危为安。
“那三天，过的真是惊心动魄，一共加起来休息了不到十个小时。不过这个事情，却让我意识到，技术在贸易过程中具有难以估量的作用和价值。”张鹏回忆起这件事来，依然充满骄傲和自豪。
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